美国的产蛋农场将实行具强制卫生检测(10.31)

美国的产蛋农场将实行具强制性的一年一次的卫生检测以防治沙门氏菌，这是根据一项由消费者团体、生产者和政府管理人员共同制订的计划作出的安排。

该项计划，作为尚待国会最後定夺的农业支出提案的一部份，将首次确立全国性的对蛋类生产者进行的病原菌检测的标准。

代表消费者团体与产蛋行业与联邦食品和药物管理局协商的机构"食品动物关切信托"的总裁伍德说："这项计划创造了一个将要求所有的蛋产商都参与的游戏领域，这可是前所未有的。它将使消费者们在早餐桌前坐下来时，真正放心了。"

这项计划不要求产蛋商像食品和药物管理局建议的那样作每年四次的频繁检测，同时作为一种妥协，蛋产商也同意由他们自己支付检测费用而非原提案要求的由国会授权让食品管理部门来付账。

至少每年一次的检测一般在产蛋周期举行。如果农场中发现沙门氏菌，那麽将对蛋品作检测。一旦检测结果呈阳性，就采取消毒措施或打开制成食品。烹饪能杀死沙门氏菌。

联合蛋类生产者组织的发言人说："所有各方，从政府、产蛋行业到消费者都从这个大家共同努力产生的计划中受益。我们的目标是一致的，都是为了食品供应安全，现在的办法将能达到此目的。"

据估计，每2万个蛋中会有一个感染上沙门氏菌。自从80年代以来，沙门氏菌成为食品中毒的一个重要来源，它会导致腹泻、发烧、头痛、痉挛和呕吐等病状。

资料来源：www.breed.net.cn

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