健康饮食篇十六：夏天，吃馒头吃包子不如吃它

健康饮食篇十六：夏天，吃馒头吃包子不如吃它

在这个以瘦为美的时代，不少朋友都在用自己的方式控制体重，尤其是到了夏季，减肥大计更不能忽视，很多减肥的朋友都会选择不吃主食，这样虽然可以快速地瘦下去，但是后期一旦开始吃主食，就很容易反弹，而且主食是为身体提供能量的主要来源，如果不吃主食，身体摄入的能量不够就会开启节能减排模式，从而影响新陈代谢，所以在减肥时还是要保证主食的摄入量。

像米饭、馒头、包子等生活中常见碳水化合物的主食，确实不利于减肥，给大家用蔬菜窝窝头的做法，用富含膳食纤维、维生素的芹菜和胡萝卜，搭配少量的面粉和淀粉，做成营养可口的蔬菜窝窝头，既能满足主食的摄入量，而且热量低又抗饿，管理体重不懂就亏了。

【蔬菜窝窝头】

所需食材：小芹菜1把、胡萝卜半个、鸡蛋1个、淀粉和面粉适量、少量的盐。

1、芹菜清洗干净去掉芹菜叶，锅中加入适量的清水、少量的盐和油，煮开后将芹菜梗放入锅中，焯水30秒左右，捞出控水。

小贴士：锅中加入盐和油，既能增加底味，又能保持芹菜在后期制作的过程中不变色。

2、胡萝卜清洗干净，先切成细长条再切成小丁，焯过水的芹菜梗同样切成小丁，芹菜梗和胡萝尽量切得碎一些，这样便于后期团成窝窝头。

3、找一个较大的容器，将胡萝卜丁和芹菜丁倒入容器中，鸡蛋打散倒入容器中，淀粉和面粉按照1:1的比例混合后，多次少量的加入其中，直至胡萝卜丁和芹菜丁都均匀的裹上一层薄薄的混合粉。

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