最适合晚餐做的五道家常菜

最适合晚餐做的五道家常菜笋炒肉丝：1、把猪肉切丝，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制片刻。2、把竹笋焯水切段，放在煮锅里，煮510分钟，3、把青辣椒和竹笋切细条；4、炒锅爆香姜丝，放入猪肉丝，翻炒几下。5、把炒转色的瘦肉丝盛起。6、炒锅爆香蒜，放入笋条和辣椒条，翻炒，把笋条和青辣椒炒熟。7、加入炒好的瘦肉丝，放盐、砂调味，放少许砂糖可以去掉竹笋的涩味，炒匀调料撒上葱粒即可。

凉拌鸡丝：1、锅中加入适量水，放入鸡胸肉、葱结、姜片、花椒、八角、再加入几勺料酒，冷水下锅，水开后煮约15分钟；2、、再分别把胡萝卜和黄瓜切成细丝儿、姜蒜适量，切末备用；3、把切好的姜蒜末装入小碗中，先在锅中加入适量食用油烧开，然后把烧开的热油淋在姜蒜末上；4、再依次调入适量盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、香油、藤椒油、辣椒油、白芝麻拌均匀；5、放上胡萝卜丝和黄瓜丝，将调好的料汁倒入碗中翻拌均匀即可。

凉拌杏鲍菇：1、杏鲍菇一个切成4瓣上锅，水开后蒸10分钟左右，然后取出放凉撕成条状；2、葱姜蒜切碎备用，随生抽，醋，耗油，香油放到小碗里拌匀3、把调好的汁儿浇在撕好的杏鲍菇上，在放入葱花和小辣椒（不是干辣椒哦）拌匀即可

蒜炝西芹木耳：1.准备好所用食材。2.把泡发好的木耳撕成小朵。3.西芹洗净，切成条。4.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。6.沥干水分后放入较大的容器中。7.将大蒜剁碎放入小碗中。8.另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽香醋盐鸡精搅拌均匀成料汁。10.把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可

泡菜炒肉：1、泡菜、瘦肉、青椒、红椒、蒜苗切丝。2、提前蒸好米饭晾凉备用。3、锅中倒油烧热，先放入肉丝煸炒至变色，然后加入所有菜、食盐、少许生抽、红油煸炒。4、炒到8成熟时，倒入米饭，加入盐、鸡精，炒至入味即可出锅。

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