教你在家炸薯条,成本不到5元钱
发布时间:2022-07-06 09:27:10
阅读:次
来源:认证厂家

教你在家炸薯条,成本不到5元钱
说到薯条,大家肯定会想到肯德基的薯条,周末的时候很多家长会带上孩子们去里面吃,不仅孩子们喜欢吃,也是年轻人喜欢吃的。有时间自己在家炸薯条也是不错的选择,吃得放心又省钱。薯条这样做不需要冷冻,炸出来酥脆又好吃。
去皮的土豆切成条。
温馨提示:
1、土豆条要切得均匀一些,厚一点,不能太薄。
2、土豆条的大小,比筷子稍微粗一些,若切得太细炸出来的薯条就会又干又硬,所以切得比筷子大一些,炸出的薯条才是外酥里软的。
土豆条要用水浸泡五分钟。
土豆条这样做的作用一是可以除去土豆表面的淀粉,二是防止土豆表面氧化变黑。
土豆条要焯水。
锅里加水烧开,水开后加入食盐和白醋再倒入土豆条。食盐的作用是增加底味,白醋是为了使土豆不发软,油炸后更加酥脆。土豆条煮至变成透明状态就马上捞出放清水投凉,投凉后要控干水分。
煮过的土豆条用玉米淀粉裹上。
土豆条控干水分后往里面加入玉米淀粉搅拌均匀,让每根土豆条都能裹上一层薄薄的淀粉。
土豆条要炸两次才算炸好。
第一次炸土豆用5成油温。
锅里加油烧热,油温到达五成热时就倒入土豆条来炸,先不要搅动土豆条,等土豆条里面的水分榨干飘起来的时候才搅动一下,让土豆炸得更均匀一些。炸至薯条发黄就关火捞出来控油。
第二次炸土豆用七八成油温。
接着用炸过的油再次烧热,油温到达七八成热时,把第一次炸过的薯条倒进去复炸一次,薯条表面变成了金黄色就捞出控油,放凉一下就可以吃了。复炸一次的薯条会更加酥脆好吃。
薯条色泽金黄诱人,配上番茄酱汁一起吃,口感外酥里软,太香了。自己在家做的吃着很放心,有时间你也可以在家里试试。
TAG标签:
对于便秘怎么改善效果最好患了抑郁症有哪些危害呢
乳杆菌活菌胶囊用后多久排出来
单核细胞白血病应该做哪些检查