吃肉的好处吃什么肉对肝脏好

发布时间：2020-02-28 21:56:53 阅读：次来源：认证厂家

随着现在生活的快节奏，社会经济快速发展，肉制品已经是成为很多家庭必备的餐桌食品，但是饮食搭配的不合理，导致大多数人的肝脏出现了很多的问题，你知道肝脏不好该吃什么吗?你知道吃什么肉对肝脏好吗?下面就让小编告诉你吧!

其实肝脏的健康并不是只要吃青菜就可以了，也要适当的补充一些肉制品，但是哪些肉对肝脏好呢?

脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、虾等低脂食物是首选。

一、吃什么肉对肝脏好呢?

1、鱼肉

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

推荐食谱：木瓜带鱼汤

材料：木瓜、带鱼、黑木耳、排骨、姜片。

做法：木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块;黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状;排骨洗净切块，汆水捞起;带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

2、虾

虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。

推荐食谱：香椿炒虾仁

材料：香椿、虾仁各适量、盐、料酒、水淀粉、蛋清、葱姜末各少许。

做法：香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用;虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线;将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆;锅中倒油烧热，下虾仁滑炒至8分熟;倒入香椿杆，加盐炒软;再倒入香椿叶略炒下出锅装盘即可。

(养生)